[otrs-de] Umlautproblem von 3.0.5 nach 3.1.3

Hallo zusammen, nach dem Upgrade von 3.0.5 nach 3.1.3 habe ich im gesamten Frontend Umlautprobleme. In der Config.pm gibt es diesen Eintrag $Self->{'DefaultCharset'} = 'utf-8'; Woran kann das noch liegen ? Danke und Gruß Stefan