[otrs-de] Umlaute in Antworten

Wenn wir in den Antworten Umlaute verwenden, werden diese im OTRS auch richtig angezeigt. Nach dem Senden der Mail z.b. an WEB.DE sind die Umlaute jedoch "verstümmelt". Welche Einstellungen im OTRS muß eingerichtet werden, dass Umlaute richtig behandelt werden ? Danke Torsten